الحان السماء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الحان السماء

لــــكــل الــحلووين
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اللزانيا الأيطاليهـ

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بحر الوفا
لحن روعة
لحن روعة
بحر الوفا


انثى
عدد الرسائل : 892
البلد : السعودية
الهواية : الــســباحـه_الــرقص
المزاج : مـــــــ ـ ـ ـ ـــدارسـ
من اين علمت بالمنتدى؟ : اللزانيا الأيطاليهـ 16051611
تاريخ التسجيل : 12/05/2008

اللزانيا الأيطاليهـ Empty
مُساهمةموضوع: اللزانيا الأيطاليهـ   اللزانيا الأيطاليهـ I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 24, 2008 10:26 pm


المكونات والمقادير:

1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.

طريقة التحضير:

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:

- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.

البشاميل :

يحضر بالطريقة المعتادة.

- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.

- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً.

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بـنـت المحبه
لحن روعة
لحن روعة
بـنـت المحبه


انثى
عدد الرسائل : 573
العمر : 30
البلد : بـلاد الـلـْه الـواسـعـه
الهواية : الشـعـر و الـخـواطـر
المزاج : مـدآرســ (ضـحكـ و مسخرهـ)
تاريخ التسجيل : 29/06/2008

اللزانيا الأيطاليهـ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللزانيا الأيطاليهـ   اللزانيا الأيطاليهـ I_icon_minitimeالخميس يوليو 17, 2008 3:54 am

يسلمو بحر الوفاا الله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بحر الوفا
لحن روعة
لحن روعة
بحر الوفا


انثى
عدد الرسائل : 892
البلد : السعودية
الهواية : الــســباحـه_الــرقص
المزاج : مـــــــ ـ ـ ـ ـــدارسـ
من اين علمت بالمنتدى؟ : اللزانيا الأيطاليهـ 16051611
تاريخ التسجيل : 12/05/2008

اللزانيا الأيطاليهـ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللزانيا الأيطاليهـ   اللزانيا الأيطاليهـ I_icon_minitimeالخميس يوليو 17, 2008 5:20 pm

ربي يــعافيش مشكــورهـ عـالـمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اللزانيا الأيطاليهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الحان السماء :: قسم الاسرة :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: